如何用龍蝦調味料做小龍蝦
2020-12-16 10:11
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首先將食用油放入鍋中200至300毫升，當油溫為5至7成時，加10克胡椒粉，5克八角茴香，10至20克白洋蔥，20至30克生姜，豆沙30至50克，炒2至3分鐘。
倒入小龍蝦（1000到1500克），在高溫下炸1分鐘，將每只蝦上色，然后放入50克的蠔油，10克的雞精，10到15克的醬油，5到10克克糖，500至750毫升啤酒。加入小龍蝦調味料。用高火燒開，然后將火調低，蓋鍋燜約10至15分鐘。當鍋中沒有湯時，撒些鹽，蔥，香油，翻炒幾下，一鍋美味的小龍蝦就準備好了。
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