什么是真正的熱干面調味料？
2021-03-23 11:14
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可以按照以下步驟做一碗熱干面：
步驟1，3分鐘煮掉熱干面條，取出涼爽，加入2匙芝麻油，讓筷子繼續(xù)拿起，直到芝麻油甚至均勻裹在表面上。
步驟2，拿一個碗，加入芝麻醬70克，芝麻油30克，一勺醬油，攪拌均勻。
步驟3，準備3個小米辣，20粒花辣，1八角，1桂皮，香葉，5克茴香，冰冷的糖，10g老抽，高湯200g放入鍋中，醬汁被篩選出來。
步驟4，拿出面條和芝麻醬，高湯腌制，撒上酸豆，辛辣蘿卜干，蔥花就完成了。
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