平常炒菜放哪種調(diào)味料好？
2021-07-06 09:37
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花椒是常用的調(diào)味料之一。在夏季烹飪時(shí)，多加一份辣椒，不僅能溫陽(yáng)祛寒，還能除菌防病，提高免疫力，有著不錯(cuò)的功效。
花椒性溫，具有祛寒、除濕、止痛、殺蟲(chóng)的功效。夏季適當(dāng)食用有利于人體陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。此外，各種細(xì)菌和病毒在夏季逐漸繁殖，這是高度流行的季節(jié)?；ń分械膿]發(fā)油可以提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而提高機(jī)體的免疫能力，而且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌，肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和一些皮膚真菌有一定的抑制作用。
此外，夏季南部地區(qū)有大量降水。脾胃虛弱的人容易被濕邪所困擾，引起消化不良，而花椒有加溫除濕的作用，尤其是脾胃虛寒，胃口不好的人應(yīng)該吃些花椒。當(dāng)烹飪性寒的蔬菜或肉制品時(shí)，如綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、生菜、菠菜等，最好添加一些花椒。
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